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Lago di Garda(イースター休暇) 2)Hotel Coralloの朝食

イタリアの田舎の3つ星ホテルの朝食は、フレッシュで美味しい。ブッフェは、種類も豊富。1週間、毎朝食べても飽きません。
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そして、それにも増して感動的なのは、キッチンを仕切るイタリアンマンマの存在。イタリアは、名だたる血縁社会、そして、こうした田舎の小規模なホテルは、ほとんどが家族経営。こちらのホテルもその例に洩れず、オーナーマダムの従姉妹が手伝っています。写真がないのが残念ですが、きりっとしゃっきとスマートな彼女のホスピタリティは、まるでイタリアの親戚のお家にでも来たようです。
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Coralloとは、イタリア語で珊瑚の意味。大皿は、珊瑚柄のオリジナル。
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デザートも日替わりで。これは、ドイツ人の大好きなアップルシュトウルーデル。北イタリアは、第1次世界大戦前まで、オーストリア領でしたので、ハプスブルクの伝統も生きています。
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イースターに欠かせない(クリスマスと同じ?)パネトーネ。
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ストロベリータルト。
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私の日替り朝食。
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イースター当日には、テーブルの上にバニーちゃんと卵たち。左端のレタスの上は、ガルダ湖産カルパッチョ。これ、とっても美味なのですが、海の幸に恵まれないドイツの人たちは誰ひとりとして手をつけようとしませんでした。
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ジュースは、地元産アップル。
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パンの種類も豊富。フランスパン、ドイツパン、カイザーロール、クロワッサン各種、トースト用ブレッド等々。
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日替りデザート編。この日は、パネトーネとパンナコッタ。
テイラミスやムースオーショコラの日もありました。
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テイラミスとアップルシュトウルーデル。
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ストロベリータルト、アップルシュトウルーデル。パンナコッタ、締めはいつもエスプレッソ、ダブルで。
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ダイニングの隣のサロン。右奥は、レセプション。
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毎朝、これだけ頂くとほとんどまともにお昼は食べられません。朝からデザート食べてるし〜 でも、観光はハードなので、お昼にレストランで長く時間を取られなくて済むし、長時間歩き続けても大丈夫。ああ、夜もこれがこのまま出てきてくれたらいいのになあ… これに、スプマンテを組み合わせれば完璧!

by ueno-panda | 2015-04-18 06:00 | イタリア | Comments(0)