温かいかぼちゃのスープに冷たいサラダの冬の夜

「今夜のスープは、チャイニーズスープならぬかぼちゃのスープ」。こちらでいうところの”HOKKAIDO"種を使ったので、こんなに赤い色に仕上がりました。
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去年の冬、写真の"AUERHAHN"という近くのレストランで食した温かいかぼちゃスープと冷たいサラダがあまりに美味しかったので、再現してみたくて・・・
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ワインは、"BORDEAUX"の2007年、冬の夜、濃いかぼちゃのスープには良いかも。
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by ueno-panda | 2009-12-04 19:00 | Dinner in my home | Comments(0)